Couper 200 gr de tofu en dé et le faire tremper dans une marinade d'huile soyu bien assaisonnée avec un bouquet garni , thym, persil, laurier, en poudre.
Après 1/4 d'heure, les faire frire dans de l'huile d'olive.
Quand les cubes sont frit , ajouter 100 gr de cabillaud frit dans un peu d'huile et émietté.
Et à la fin un gros poireau, coupé en rondelle et cuit à la vapeur.
A manger avec une salade verte avec tomates, carottes cuites et un peu de riz complet.
Vinaigrette. Echalottes hachées, 1/3 vinaigre rouge à l'ancienne , 2/3 huile d'olive et émulsionnez...
Encore quelques pommes de terre rissolées si vous en avez envie.
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