Faire revenir un oignon.
Y ajouter des lanières de chou blanc, des rondelles de carottes bien sucréesdes rondelles de persil racine.
Quand les légumes ont un peu suer, ajouter de l'eau.
Quand ces légumes ont un peu cuit, ajouter des feuilles de céleri vert, des feuilles de persil plat (celle appartenant au persil racine) et des grandes feuilles de roquette.
A la fin de cuisson ajouter un bouquet de pourpier .
En même temps du vermicelle de riz ainsi que du topioca que vous aurez préalablement fait cuire quelques minutes à l'eau bouillante.
Assaisonner avec du poivre en grain et du soyou ou du tamari.
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