Boulettes de Tofu à l'estragon et au coriandre.

Recette de boulettes de tofu.
Pour 4 Boulettes: 100 gr de tofu.
1 bonne c à soupe de farine , une c.à café d'estragon séché et une demi c à café de poudre de coriandre, saler poivrer.Malaxer, en faire des boulettes , les cuire à la vapeur .
Après 1/4 d'heure, les rouler dans un mélange de chapelure et de parmesan.
Les faire frire.